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nourriture

Un nuage de sauterelles peut comprendre jusqu'à 400 millions d'individus, soit 4000 tonnes de protéines.

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ manger ] [ insecte ]

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planète terre

Le nombre d'insectes vivant sur terre en même temps est estimé à 10 millions de milliards, ce qui donne 200 millions d'insectes pour un seul être humain [...].

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ bouillonnement ] [ homme ]

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insecte

Contrairement au criquet, la sauterelle est carnivore. La première fois que j'ai mangé une sauterelle c'est elle qui a commencé par me mordre, mais finalement c'est moi qui ai eu le dessus.

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ humour ]

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insecte

Les Américains, dont on connaît le besoin de tout quantifier en argent pour appréhender la valeur des choses, ont évalué à 20 milliards de dollars par an le travail d'une seule espèce d'insecte : les abeilles.

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ marchandisation ]

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insecte

Au Moyen Âge, les hannetons qui venaient régulièrement endommager les vergers étaient traduits en justice, passaient devant un tribunal.
N'ayant pas beaucoup de circonstances atténuantes et de plus souvent récidivistes, ils étaient condamnés et excommuniés lors de ces procès.

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ religion ] [ anecdote ]

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nourriture

Andouille, fruit sec, haricot vert, crème fraîche sont les saveurs qui peuvent être attribuées par des personnes différentes à un même insecte. On voit alors combien une telle description est subjective. La plupart des insectes comestibles sont sucrés. Dans l'ensemble, les adultes sont croustillants (carapace) et les larves fondantes.

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ manger ] [ insecte ]

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nourriture

Certaines personnes peuvent être allergiques aux asticots. La première fois que vous en mangez, ne soyez pas trop gourmand et voyez si vous n'avez pas de réaction bizarre. Evitez également d'en avaler des vivants, certaines espèces peuvent transiter par l'estomac (car très résistantes aux acides) et attaquer les parois de l'estomac !

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ manger ] [ insecte ] [ prudence ]

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insecte

Les asticots [de la mouche], contrairement à ce que l'on croit, loin de gâter la viande sur laquelle ils se développent, l'assainissent. Ils mangent les chairs les plus décomposées et leur salive a des propriétés désinfectantes et antibactériennes. Les enlever ne sert à rien (sauf pour le côté présentable de votre tranche de jambon).

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ nourriture ]

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planète terre

Les insectes comptent le nombre d'espèces le plus important sur terre ; 80% des espèces animales connues appartiennent aux arthropodes et environ 90% des arthropodes sont des insectes. Leur biomasse, estimée à 10 milliards de tonnes, représente 4 fois celle des vertébrés, soit 20 à 30 fois plus que le poids de l'humanité tout entière !

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ animal ] [ être humain ] [ bouillonnement ]

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nourriture

Le nom de la plante coriandre (Coriandrum sativum) vient du grec kori, " punaise " et de andros, " mâle ".
La plante fraîche (pas les graines) a une odeur similaire à celle de l'insecte. Pourtant le rapprochement avec la punaise dont tout le monde sait qu'elle pue n'empêche pas la plante de se retrouver dans nos plats.

Auteur: Legeard Sylvain

Info: Insectes comestibles

[ manger ] [ insecte ]

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